Trattoria dei Contrari

di Agresti Pietro & C.

Il Menù

 

Gli Antipasti

 
misto italiano
speck rucola e grana
prosciutto di Parma e parmigiano
parmigiano al balsamico
culatello di zibello
crostino caldo al guanciale
salame e formaggio
prosciutto e mozzarella di bufala

 

I Primi

Tagliatelle

tortellini in brodo o alla panna
tortelloni di ricotta in salsa rosa
tagliatelle d’ortica prosciutto e rucola
tagliatelle d’ortica al ragù
chitarra alla paesana
chitarra alle 4 p
chitarra alla rustica
gnocchi verdi gorgonzola e noci
stridoli speck e pinoli
rosette gratinate al forno
risotto ai funghi porcini
risotto al balsamico tradizionale
taglioline al radicchio trevigiano
zuppe di stagione
bis, tris di minestre a piacere

TortelloniChitarra

 

I Secondi

scaloppine al balsamico
scaloppine ai funghi porcini
teneroni al balsamico
grigliata mista di carne
filetto ai ferri
filetto al balsamico
filetto al pepe verde
filetto del rosticcere
entrcòte ai ferri
tagliata di entrecòte
costata e fiorentina sulla pietra ollare
arrosticini di ovino
roast beef
arrostino di maiale in carpaccio
carpaccio rucola e grana
filetti di pollo speck e funghi
straccetti di maiale con rucola e ciliegine
stinco di maiale al forno
tomino al forno con funghi porcini

TagliataPollo

 

I Contorni

buffet di verdureBuffet di verdure

 buffet di verdure
patate al forno
patate fritte
cipolla fritta
olive dorate all’ascolana
fritto misto di verdure

 cipolla frittapatate

 

 

Le Insalatone

 

francese
capricciosa
mare e monti

 

 
 

Dolci e Dessert

 

formaggi misti
crema e mela fritta
sorbetto al limone
torte al taglio
semifreddi

 

 
 

La carta dei vini

 

pignoletto frizzante
prosecco vino
pinot nero vinificato in bianco
bianco di Custoza
gewurztraminer
falanghina
pinot grigio
bianco friulano
barbera frizzante e fermo
lambrusco grasparossa
lambrusco grasparossa amabile
lambrusco campanone
lambrusco di sorbara
cabernet sauvignon
sangiovese superiore
montepulciano d'abruzzo
chianti classico
merlot
refosco grave
nobile di montepulciano
bonarda della valtidone
rosso di montalcino
morellino di scansano
amarone valpolicella

 

 

Gli spumanti

 

bracchetto
malvasia dolce
prosecco di valdobbia
dene
 
franciacorta bellavista